戦後間もない昭和21年、当時焼け野原だった大阪駅前のヤミ市の中に創業者松村喜蔵が

間口1間、奥行き2間の汁ものと串かつの小さな店を始めました。これが大変繁盛致しました。

串かつといえば当時屋台が主流でしたが、その後本格的な串かつ専門店として初めて

店舗を構えたのが知留久です。

食生活の発展とともに串かつの種類も増え続けて参りましたが、こだわりのソースや定番の

メニューは現在まで変わることなく受け継がれ,喜蔵の考案による仕切られたソース皿や

おまかせコースのスタイルは、今や全国に広がっています。

現在、曽根崎本店、梅田ＯＳホテル店、法善寺店の３店舗がございます。

四季折々、約40種類の旬の串かつをご用意して、皆さまのご来店をお待ちしています。

Established in the 1946,

Kizou Matsumura started a shop of soup and KUSHIKATSU in the market of Osaka station square.

His shop became well known.

And then he opened a specialized restaurant of KUSHIKATSU.　

This is SHIRUHISA !

It was first specialized restaurant of KUSHIKATSU.

We will welcome you to our restaurant with prepare 40 kinds of delicious KUSHIKATSU!

Thank you for visiting our site and enjoy our KUSHIKATSU!

 

＊ KUSHIKATSU and KUSHIAGE are the same food ＊

 

SHIRUHISA-SONEZAKI HONTEN　　（MAP）

　　　OPEN　17：00−22：00　　Phone　06-6311-6914　　Close−Sunday

SHIRUHISA-HOTEL OS　　（MAP）

　　　OPEN　17：00−22：30　　Phone　06-6312-2703

SHIRUHISA-HOUZENJI　　（MAP）

　　　OPEN　17：00−22：30　　Phone　06-6211-4673　　Close−Tuesday